میرزاقاسمی کاملأ رژیمی
میرزاقاسمی غذای کاملاً ایرانی و سنتی مربوط به شمال کشور است. یکی از مهم‌ترین و اصلی‌ترین ماده غذایی تشکیل‌دهنده این غذا، بادمجان است. بادمجان سرشار از آنتی‌اکسیدان است. آنتی‌اکسیدان، ماده‌ای است که از تغییر شکل سلول‌های بدن محافظت می‌کند. بیماری سرطان در نتیجه تغییر شکل و ساختار سلول‌ها ایجاد می‌شود.برای این گه در طول رژیم های لاغری از غذا های یکنواخت استفاده نکنید و بتوانید از همه غذا ها در برنامه غذایی خود بهره ببرید امروز قد داریم طرز تهیه میرزا قاسمی رژیمی را به شما آموزش دهیم.
میرزاقاسمی رژیمی که در ادامه به شما آموزش می‌دهیم، برای 5 نفر با 161 کیلوکالری انرژی برای هر شخص، کاملاً مغذی و رژیمی است. البته سعی کنید که آن را با روغن زیاد، چرب نکنید، در این صورت از حالت رژیمی خارج می‌شود.
مواد لازم برای تهیه میرزاقاسمی رژیمی
بادمجان یک کیلو
گوجه یک کیلو (نیم کیلو مکعبی، نیم کیلو پوره و رنده شده)
رب گوجه یک قاشق غذاخوری
سیر 7 تا 8 حبه
تخم‌مرغ 3 عدد
زردچوبه، نمک و فلفل سیاه به مقدار دلخواه
روغن یک قاشق غذاخوری
دستور تهیه میرزاقاسمی رژیمی
ابتدا بادمجان‌ها را در فر می‌گذاریم تا کبابی شوند. روغن را در یک ماهیتابه گذاشته و سیرها را در آن تفت می‌دهیم. رب گوجه و ادویه‌ها را به آن اضافه می‌کنیم. سپس گوجه‌های مکعبی و رنده شده را به آن اضافه می‌کنیم. منتظر می‌مانیم تا آب گوجه گرفته شود. سس تهیه شده را در یک ظرف جداگانه می‌ریزیم.
بعد از اینکه بادمجان‌ها درون فر کبابی شدند، پوست آنها را گرفته و در یک ماهیتابه می‌ریزیم و تفت می‌دهیم. سپس با سس گوجه و سیر مخلوط می‌کنیم. بعد از 15 دقیقه، تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه می‌کنیم.
بعد از اضافه‌کردن تخم‌مرغ‌ها، زمان پخت میرزاقاسمی به سلیقه هر فرد می‌تواند کم یا زیاد باشد. شما هم می‌توانید تا هر زمان که دوست داشته باشید، غذا را روی حرارت گاز بگذارید.
این غذا را با سبزی‌خوردن و نان میل کنید. نوش جان.
