با یکی دیگر دستور پخت غذا های رژیمی در خدمت شما هستیم.امروز قصد داریم طرز تهیه فسنجون با مرغ رژیمی را به شما آموزش دهیم. خورش فسنجان یا در اصطلاح عامیانه فسنجون، یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. این غذا دارای طعم ترش‌وشیرین یا به عبارتی ساده‌تر ملس است. این غذا از زمان‌های قدیم در مناطق مختلف کشور با روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود.
برخی افراد بر اساس سلیقه خود، طعم شیرین آن را بیشتر می‌پسندند و برخی دیگر ترش و به‌دلخواه خود شکر یا نمک آن را کم یا زیاد می‌کنند. از سویی دیگر برخی افراد، فسنجان را با گوشت قرمز می‌پزند.
امروز ما قصد داریم روش طرز تهیه فسنجون با مرغ رژیمی به شما آموزش دهیم. در پخت خورش مرغ با فسنجان از هر قسمت مرغ به جز بال و گردن می‌توانید استفاده کنید. مقدار مواد گفته شده در ادامه برای یک وعده به تعداد 4 نفر است. هر نفر به میزان 265 کالری دریافت می‌کند.
مواد موردنیاز برای تهیه خورش فسنجان با مرغ
سینه مرغ یک عدد
پیاز بزرگ یک عدد
رب انار ملس 2 قاشق غذاخوری
مغز گردو آسیاب شده 100 گرم
آب 4 پیمانه
نمک، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
شکر به میزان لازم
روغن به میزان لازم
طرز تهیه خورش فسنجان با مرغ
مرغ را درون یک ماهیتابه به همراه مقداری روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند. مرغ‌ها را کنار بگذارید. سپس پیاز را پوست‌کنده و درون ماهیتابه رنده ریز کنید. ماهیتابه را روی حرارت ملایم گذاشته تا آب پیاز بخار شود. سپس با یک قاشق غذاخوری روغن تفت دهید. ادویه ها شامل زردچوبه و فلفل را به پیازها اضافه کنید. پودر گردو را به پیاز اضافه کنید. مرتب محتوای آن را هم بزنید تا رنگ پودر گردوها تغییر کند و تیره‌تر شود. سپس رب انار را روی آن بریزید و کمی تفت دهید.
سپس 4 پیمانه آب، روی آن بریزید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت زیر غذا را کم کرده و مرغ نیم‌پز شده را به آن اضافه می‌کنیم. اجازه دهید مواد، به مدت 2 ساعت خوب با هم بپزند و روغن بیندازد. سپس در 20 دقیقه پایانی نمک و شکر را اضافه کنید.
قبل از خاموش‌کردن اجاق، میزان ترشی و شیرینی فسنجان را طبق سلیقه و ذائقه خود، تنظیم کنید.
