مصرف پروتیئن در رژیم های غذایی بسیار مهم هست علاوه بر تامین مواد مورد نیاز بدن باعث می شود شما برای تایم بیشتری احساس سیری کنید.مصرف گوشت سفید مثل مرغ و ماهی به علت پایین بودن کلسترول بسیار مناسب می باشد چه شما در رژیم لاغری باشید یا نه.امروز قصد داریم طرز تهیه سالاد مرغ و اسفناج را آموزش بدهیم پس با ما همراه باشید.
مرغ حاوی مقدار زیادی پروتئین است. پروتئین یکی از مواد ضروری برای بدن است. تحقیقات نشان می‌دهد که مصرف این ماده تأثیر زیادی در عضله‌سازی و افزایش وزن دارد. همچنین برای رشد جسمی و ذهنی کودکان بسیار مفید و مؤثر است.
دستور و مقدار مواد گفته شده در اینجا برای تهیه سالاد مرغ، به تعداد 4 وعده است. هر وعده معادل یک فنجان مرغ و 35 گرم اسفناج بوده که 181 کالری دارد. غذایی فوق‌العاده کم کالری، مغذی و مقوی که می‌توان برای وعده شام، ناهار، پیش‌غذا و حتی میان وعده استفاده کرد.
مواد لازم برای تهیه سالاد مرغ و اسفناج
گوشت سینه مرغ 140 گرم بدون پوست و بدون استخوان
ماست ساده کم‌چرب یک‌سوم فنجان
مایونز کم‌چرب یک‌چهارم فنجان
آب‌لیموی تازه 2 قاشق غذاخوری
ترشی انبه یک قاشق غذاخوری
پودر کاری 2 قاشق‌چای‌خوری
زنجبیل خردشده یک قاشق غذاخوری
کرفس قطعه‌قطعه‌شده 2 ساقه بزرگ
انگور قرمز بی هسته از وسط نصف شده یک فنجان
نمک یک‌دوم قاشق غذاخوری
پودر فلفل سیاه یک‌چهارم قاشق غذاخوری
اسفناج تازه 140 گرم
گردو قطعه‌قطعه‌شده یک‌چهارم فنجان
روش تهیه سالاد مرغ و اسفناج به همراه کاری
لایه‌های چربی روی سینه مرغ را از آن جدا کرده و در یک قابلمه بگذارید. تا جایی که روی مرغ پوشانده شود، آب بریزید و روی شعله با حرارت بالا قرار دهید. بعد از اینکه آب شروع به حباب کردن کرد، حرارت را کم کرده و درب قابلمه را گذاشته و اجازه دهید مرغ خوب بپزد. بعد از پخته‌شدن مرغ، آن را به یک ظرف جداگانه منتقل کرده و اجازه دهید تا خنک شود.
زمانی که مرغ در حال پخته‌شدن است، در یک ظرف بزرگ، ماست، سس مایونز، آب‌لیمو، ترشی انبه و زنجبیل و پودر کاری را باهم مخلوط کنید. سپس بعد از خنک شدن مرغ، آن را ریش‌ریش کرده و به میکس ماستی اضافه کنید.
کرفس، انگور، نمک و فلفل را بعد از مرغ به ترکیب خود اضافه کرده تا تمام مواد به میکس ماستی شما آغشته شوند. برای سرو کردن این سالاد ابتدا در 4 بشقاب اسفناج‌ها را تقسیم کرده و سالاد مرغ و گردو را روی آن بریزید.
