همان طور که همه ما می دانیم و بار ها این موضوع را شنیده ایم مهمترین و بهترین وعده غذایی صبحانه می باشد.ما قصد داریم طرز تهیه املت قارچ و اسفناج برای صبحانه را آموزش بدهیم این آموزش ها بسیار ساده و کاربردی می باشدپس با ما همراه باشید.
املت از جمله غذاهای بین‌المللی است که در سراسر ایران و جهان با انواعی از مواد مغذی همراه با تخم‌مرغ تهیه می‌شود. تخم‌مرغ خود به‌تنهایی انرژی‌زا و سرشار از پروتئین است. اسفناج نیز منبع غنی از آهن است. املت قارچ و اسفناج با 269 کیلوکالری بهترین غذا برای وعده صبحانه محسوب می‌شود که تا ساعت‌ها شما را سیر نگه می‌دارد.یک وعده عالی در رژیم لاغری!
املت قارچ و اسفناج
مواد موردنیاز برای تهیه املت قارچ و اسفناج
تخم‌مرغ بزرگ 2 عدد
قارچ برش خورده نصف فنجان
اسفناج نصف پیمانه
پنیر فتا یک قاشق غذاخوری
روغن زیتون 2 قاشق‌چای‌خوری
پودر فلفل سیاه یک‌چهارم قاشق‌چای‌خوری
نمک یک‌هشتم قاشق‌چای‌خوری
طرز تهیه املت قارچ و اسفناج برای صبحانه
یک قاشق غذاخوری روغن را در یک ماهیتابه نچسب با حرارت متوسط مایل به بالا گرم کنید. سپس قارچ را با آن تفت دهید تا طلایی شوند. اسفناج و مقداری نمک را اضافه کرده و به مدت 30 ثانیه همه مواد را با هم تفت دهید و مخلوط کنید. تمام مواد را درون یک کاسه یا بشقاب بریزید.
تخم‌مرغ‌ها را درون یک کاسه بشکنید و با چنگال خوب هم بزنید. سپس باقیمانده نمک و فلفل را به آن اضافه کنید. یک قاشق غذاخوری از روغن زیتون باقیمانده را درون همان ماهیتابه، با حرارت ملایم گرم کنید.
سپس تخم‌مرغ‌ها را درون ماهیتابه بریزید. تخم‌مرغ‌ها را طوری درون ماهیتابه بریزید که تمام سطح ماهیتابه را بپوشاند و قسمت نپخته‌ای از آن باقی نماند. بعد از حدود 2 دقیقه که تخم‌مرغ‌ها پختند، میکس قارچ را روی نصف تخم‌مرغ درون ماهیتابه بریزید و روی تمام مواد پنیر را بریزید.
تخم‌مرغ درون ماهیتابه که حالا از حالت کف به قهوه‌ای درآمد، نیمه‌ای از آن را که چیزی روی آن نیست، روی نیمه دیگر برگردانید. در نهایت تخم‌مرغ را درون بشقاب بگذارید و میل کنید.
