با یکی دیگر از دستور پخت غذا های رژیمی در خدمت شما هستیم.امروز قصد داریم طرز تهیه کباب سبزیجات رژیمی به شما آموزش دهیم پس با کا همراه باشید.به طور معمولدر طول رژیم های لاغری و کاهش وزن ، غذاهای کم کالری و گیاهی در سبد غذایی روزانه گنجانده می‌شود. گاهی افرادی که رژیم گرفته‌اند، میل به خوردن کباب دارند. به همین دلیل می‌توان با همان سبزیجات یک کباب خوشمزه و رژیمی تهیه کرد.
در این بخش قصد داریم تا سبزیجات را به روش کبابی تهیه کنیم. مقدار مواد گفته شده در ادامه برای 4 سیخ بوده که هرکدام 120 کالری دارد. این غذا برای یک خانواده 4 نفره کافی است.
مواد لازم برای تهیه کباب سبزیجات رژیمی
هویج رنده شده 60 گرم
کدو خورشتی 1 عدد
کلم سفید خردشده 40 گرم
سیب‌زمینی یک عدد کوچک پخته شده
سویا 100 گرم
پیاز 1 عدد
آرد 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و زیره سبز به مقدار لازم
طرز تهیه کباب سبزیجات رژیمی
یک قاشق از آرد را به همراه فلفل و زردچوبه درون یک ظرف ریخته، مقداری آب به آن اضافه کرده و خمیر درست کنید. خمیر را کنار گذاشته و سراغ دیگر مواد بروید.
ابتدا پوست سیب‌زمینی را که از قبل پخته‌اید، بکنید و آن را له کنید. سویا را بپزید و دو بار آن را چرخ کنید. سپس با سیب‌زمینی مخلوط کنید. هویج را نیز رنده کرده و اگر آب داد، آب آن را دور بریزید.
در یک قابلمه نچسب، کلم و کدو را خرد کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم گذاشته و آن‌قدر هم بزنید تا آب پس دهد. آب سبزیجات را دور بیندازید.
مواد لازم برای کباب سبزیجات رژیمی -راسپینا کلاب
درون یک قابلمه دیگر 2 قاشق غذاخوری آب گذاشته و پیازها را که از قبل به‌صورت ریز خرد کرده‌اید، به آن اضافه کنید. سپس همراه با زردچوبه و زیره سبز تفت دهید. پیازها را به مخلوط سیب‌زمینی و سویا اضافه کنید. هویج، کلم و کدو را به این ترکیب اضافه کرده و با هم به‌خوبی ترکیب و مخلوط کنید تا یکدست شوند. آرد و نمک هم به آن اضافه کنید.
خمیرمایه کباب را آن‌قدر ورز دهید تا هنگام سیخ کشیدن فرم بگیرد و از هم متلاشی نشود. به‌اندازه‌ای که در دست شما جای بگیرد از کباب‌ها بردارید و روی سیخ فرم دهید. با یک برس آشپزی، خمیری که قبلاً آماده کردید را روی کباب‌ها بکشید و سطح کباب‌ها را به مایه خمیر آغشته کنید.
سینی فر را با مقدار کمی روغن چرب کرده و کباب‌ها را روی آن بچینید. حال سینی را به داخل فر منتقل کرده و به مدت 30 دقیقه در دمای 220 درجه قرار دهید. بعدازاین زمان، کباب سبزیجات شما آماده است. آن را از فر درآورده و میل کنید.
