با یکی دیگر از دستور پخت غذا های رژیمی در خدمت شما هستیم.امروز قصد داریم طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی را به شما آموزش دهیم. پس با ما همراه باشید.قورمه سبزی یکی از غذاهای اصیل ایرانی است. غذایی فوق‌العاده خوشمزه که به‌جرئت می‌توان گفت حتی افراد غیرایرانی که یک‌بار مزه آن را چشیده‌اند، شیفته آن شده‌اند.
این غذا عموماً با روغن زیاد و زمان طبخ طولانی برای پخت نیاز دارد. اما ما می‌خواهیم با روش رژیمی آن را آموزش دهیم تا اگر چنانچه در زمان رژیم لاغری هوس قورمه سبزی کردید، بدون نگرانی بابت شکستن رژیم خود، آن را درست کرده و میل کنید.
اما چگونه می‌توان قورمه سبزی رژیمی درست کرد؟ اول اینکه از روغن کم هنگام پخت استفاده کنید. دوم از گوشت بدون چربی در پختن آن استفاده کنید. قورمه سبزی، به قول ما ایرانی‌ها با جاافتادن خوش طعم و خوشمزه می‌شود.
سبزی قورمه مجموعه از سبزی‌های تره، جعفری، شنبلیله، گشنیز و اسفناج می‌شود. گوشت هم باتوجه‌به ذائقه خود از گوسفندی یا گوساله استفاده کنید. برای خوش طعم شدن بیشتر قورمه سبزی از گوشت گوسفندی بدون استخوان استفاده کرده و آن را تقریباً به‌اندازه گردو تکه‌تکه کنید.
مقدار مواد گفته شده در ادامه برای 4 نفر کافی است. این قورمه سبزی در کل 830 کالری دارد. هر نفر 207 کالری دریافت می‌کند. پس با خیال راحت این غذا را میل کنید و نگرانی بابت اضافه‌وزن نداشته باشید.
مواد لازم برای تهیه قورمه سبزی رژیمی
سبزی خورشتی نیم کیلو
گوشت گوسفندی یا گوساله 200 گرم
لوبیا قرمز یک‌سوم لیوان
لیموعمانی 2 عدد
پیاز یک عدد کوچک
روغن به مقدار کم
نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه قورمه سبزی رژیمی
ابتدا پیاز را به‌صورت ریز خرد کرده و درون ماهیتابه همراه با روغن و گوشت تفت دهید. سبزی را که قبلاً پاک‌کرده و به‌صورت ریز خرد کرده‌اید نیز با کمی روغن سرخ کنید. در حدی که آب آن کشیده شده و رنگ آن سیاه نشود.
لوبیا قرمز را که از قبل در 2 لیوان آب خیسانده‌اید، روی حرارت ملایم گذاشته و بجوشانید. بعد از اینکه آب لوبیا به جوش آمد، آب آن را خالی کنید.
لوبیا را همراه با گوشت، لیموعمانی سوراخ شده، فلفل و زردچوبه و مقداری آب به‌اندازه‌ای که روی گوشت را بپوشاند، روی اجاق گذاشته تا با هم بپزند. بعد از اینکه گوشت نیم پز شد، به آن نمک بزنید. سبزی سرخ شده را به محتویات داخل قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مدتی قورمه شما جا بیفتد. نوش‌جانتان
