طرز تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی

طرز تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی
0
(0)

سوپ از غذاهای فوق‌العاده کم کالری است. این غذا برای بیماران، کودکان، خانم‌های باردار و سالمندان بسیار مغذی است. همچنین می‌توان از سوپ به‌عنوان پیش‌غذا نیز استفاده کرد. در ادامه سوپ بسیار متفاوت و مقوی برای شما در نظر گرفته‌ایم. امروز با سری آموزش های دستور پخت غذاهای رژیمی در خدمت شما هستیم و  قصد داریم طرز تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی را به شما آموزش دهیم. این سوپ در هر وعده به اندازه یک کاسه برای هر نفر 108 کالری دارد. این سوپ را می‌توان به دو شکل سرد وگرم مصرف کرد. مواد گفته شده در ادامه برای 4 نفر در یک کاسه کافی است. به عبارتی دیگر این غذا به میزان 4 وعده برای یک نفر است. امیدواریم از خوردن آن لذت ببرید.

 

طرز تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی
طرز تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی -راسپینا کلاب

مواد لازم برای تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی

پیازچه                                   یک دسته تمیز و خردشده

سیب‌زمینی متوسط                   یک عدد متوسط مکعبی قطعه‌قطعه‌شده

سیر                                      یک حبه خردشده

آب سبزیجات یا مرغ                 850 میلی‌لیتر

نخودفرنگی تازه                       900 گرم

نعنا تازه                                 4 قاشق غذاخوری

شکر                                     یک قاشق‌چای‌خوری

آبلیموی تازه                           یک قاشق غذاخوری

کشک یا خامه ترش                 150 میلی‌لیتر

 

دستور تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی
دستور تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی -راسپینا کلاب

دستور تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی

 پیازچه، سیب‌زمینی، سیر و آب سبزیجات یا مرغ را درون ماهیتابه روی شعله با حرارت زیاد بگذارید. وقتی آب آن جوش آمد، شعله را کم کرده و به مدت 15 دقیقه بگذارید مواد خوب با هم بپزند و سیب‌زمینی‌ها نرم شوند.

سه قاشق از نخودفرنگی‌ها را در یک ظرف جداگانه با آب به مدت 2 الی 3 دقیقه بجوشانید. سپس نخودفرنگی‌ها را از آب درآورده و داخل آب سرد برای تزئین کنار بگذارید.

بقیه نخودفرنگی‌ها را به سوپ در حال پخت اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه بگذارید با مواد مخلوط و پخته شوند. توجه داشته باشید بیش از 5 دقیقه نخودفرنگی‌ها را نپزید چون طعم لذیذ خود را از دست می‌دهند. نعنا، شکر و آبلیموی تازه را به سوپ خود اضافه کرده و شعله گاز را خاموش کنید. اجازه دهید سوپ به‌آرامی سرد شود.

بعد از سردشدن سوپ، آن را داخل مخلوط‌کن ریخته و تا میزان دلخواه که مواد باهم ترکیب شوند، به مخلوط کردن سوپ ادامه می‌دهیم. نصف کشک یا خامه ترش را به سوپ اضافه کرده و برای خوش طعم شدن آن، فلفل و نمک در آخر اضافه می‌کنیم.

دستور تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی
دستور تهیه سوپ نعنا و نخودفرنگی -راسپینا کلاب

برای سروکردن سوپ به شکل سرد، ممکن است لازم باشد مقداری آب مرغ یا سبزیجات به آن اضافه شود. چون وقتی سرد شود، سوپ خودش را می‌گیرد. برای سروکردن سوپ به‌صورت گرم، آن  را به داخل ماهیتابه برگردانده و بدون جوشاندن گرم کنید.

سوپ را با خامه ترش یا کشک و نخودفرنگی‌هایی که کنار گذاشته‌اید، تزئین کنید.

چقدر این مطلب برایتان مفید بود؟

میانگین امتیاز 0 / 5. تعداد آرا: 0

شما هنوز رای نداده اید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.