شاید شما از افرادی هستید که گیاه خوار هستید ما امروز قصد داریم طرز تهیه سوپ ایتالیایی کاملاً گیاهی را آموزش دهیم. البته این یک سوپ بسیار خوشمزه کم کالری با فیبر فراوان می باشد یک وعده عالی در دوران رژیم لاغری.
سوپ از جمله غذاهای بین‌المللی و بسیار سبک محسوب می‌شود. این غذا در مناطق مختلف جهان به شیوه‌های متفاوت و با مواد غذایی متنوعی تهیه می‌شود. سوپ ایتالیایی، غذایی بدون گوشت و کاملاً گیاهی برای گیاه‌خواران و وگان است. غذاهای گیاهی عمدتاً کم کالری و سالم‌تر از سایر غذاها هستند.مصرف این سوپ به علت دارا بودن فیبر فراوان باعث می شود عمل دفع به خوبی انجام شود و شما دچار یبوست نشوید.
ما در راسپینا کلاب سعی کرده ایم دستور پخت غذاهای زیادی را آموزش بدهیم، شما می توانید به راحتی از آتها استفاده کنید تا تنوع بیشتری از غذا ها را میل کنید تمامی این غذا ها به صورت کم کالری و رژیمی هستند و شما می توانید در دوران رژیم لاغری و یا تناسب اندام از آن استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه سوپ ایتالیایی گیاهی
نخود یک‌سوم پیمانه
کلم‌برگ خردشده 2 پیمانه
گوجه‌فرنگی 4 عدد
جو نصف پیمانه
هویج 2 عدد متوسط
ساقه کرفس 1 پیمانه
کدو 2 پیمانه
سیب‌زمینی نگینی شده 2 عدد متوسط
جعفری خردشده 2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
دستور تهیه سوپ ایتالیایی کاملا گیاهی
از یک شب قبل، نخود و جو می‌خیسانیم. سپس به مدت یک ساعت جدا از سایر مواد می‌پزیم. کلم‌برگ خردشده را داخل قابلمه ریخته و به همراه ادویه‌جات و بدون روغن تفت می‌دهیم.
نخود و جو را به آن اضافه می‌کنیم. هویج، کرفس، کدو و سیب‌زمینی به همراه آب گوجه‌فرنگی به مواد اضافه می‌کنیم و یک ساعت روی حرارت می‌گذاریم تا جا بیفتد. سپس جعفری خردشده را به آن اضافه می‌کنیم. سوپ را همراه با روغن زیتون نوش جان کنید.
