بی شک مصرف تنها یک ماده غذایی در رژیم کاهش وزن ، منجر به تغییر وزن نخواهد شد. کارشناسان حوزه سلامت و بهداشت برای هر نوع رژیم لاغری یا چاقی به مصرف یک ماده غذایی اکتفا نمی‌کنند. نقش و تأثیر مواد غذایی و عملکرد مثبت آنها به‌ویژه در کاهش وزن، باید همراه با فعالیت ورزشی و بدنی و مصرف دیگر مواد مغذی باشد.امروز قصد داریم به بررسی خواص قهوه و نقش آن در رژیم لاغری بپردازیم پس با ما همراه باشید.
در سال‌های اخیر رژیم قهوه برای کاهش وزن و لاغری به شهرت رسیده است.
اما قهوه چقدر در لاغری مؤثر است؟
روند لاغری با نوشیدن قهوه چگونه است؟
چه میزان مصرف قهوه، باید در رژیم روزانه گنجانده شود؟
آیا مصرف بیش از حد قهوه اثرات بدی روی بدن ندارد؟
در اینجا قصد داریم با پاسخ به این پرسش‌ها، خواص قهوه و نقش آن در رژیم لاغری را بررسی کنیم.
خواص قهوه و تاثیر آن در رژیم لاغری-راسپینا کلاب
تاریخچه قهوه در رژیم غذایی
عبارت “رژیم قهوه” برای اولین‌بار توسط دکتر باب آرنوت در کتاب “دوستداران رژیم قهوه” استفاده شد. آرنوت، پس از مطالعه‌ای که روی ساکنین جزیره ایکاریا در یونان انجام داد، به نتایج شگفت انگیزی در زمینه مصرف قهوه دست‌یافت. وی در تحقیقات خود به این نتیجه رسید که عمر زیاد، سلامتی و تناسب‌اندام اهالی جزیره ناشی از مصرف روزانه قهوه است.
آنتی‌اکسیدان موجود در قهوه به کاهش روند پیری و بهبود فعالیت سلول‌های بدن کمک زیادی می‌کند. ازاین‌رو سالمندان از شادابی و سلامتی کامل برخوردار بودند.
تاریخچه قهوه در رژیم غذایی-راسپینا کلاب
در مطالعات دکتر آرنوت آمده است که نوشیدن قهوه، منجر به افزایش متابولیسم بدن می‌شود. این فرایند به چربی‌زدایی منتهی می‌شود که در نتیجه آن کالری کمتری جذب بدن شده و اشتهای فرد کاهش می‌یابد. ادامه این فرایند در طول زمان به لاغری و کاهش وزن کمک زیادی می‌کند.
نکته جالب‌توجه اینکه در تحقیقات دکتر آرنوت، به نوع قهوه نیز اشاره شده است. وی توصیه می‌کند مصرف روزانه 3 فنجان معادل 720 میلی‌لیتر قهوه لایت یا رست، به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های پلی فنول بیشتر نسبت به قهوه دارک یا تیره اثربخشی بهتری در کاهش وزن دارد.
در رژیم غذایی وی تقریباً هیچ ماده غذایی حذف نشده و تاکید بر مصرف مواد مغذی سرشار از فیبر و سالم می‌شود. همچنین به استفاده از مواد غذایی با قند و چربی کمتر و کم کالری سفارش شده است.
به طور متوسط افراد با فعالیت‌های بدنی و روزانه به 2 الی 3 هزار کالری نیاز دارند. درحالی‌که رژیم آرنوت توصیه می‌کند روزانه 1500 کالری از مواد غذایی دریافت شود.
تاریخچه قهوه در رژیم غذایی
میزان تأثیرگذاری قهوه در لاغری
مصرف قهوه با کاهش اشتها و افزایش سوخت‌وساز بدن باعث لاغری می‌شود. بهتر است بدانید که در کوتاه‌مدت می‌توان با رعایت رژیم غذایی قهوه به نتیجه رسید ولی در طول زمان، بدن در مقابل مصرف قهوه یا به عبارتی دیگر کافئین مقاوم می‌شود و دیگر روی لاغری و کاهش وزن تأثیری ندارد.
اما قهوه چگونه باعث لاغری می‌شود؟
محرک گیرنده‌های عصبی
قهوه سرشار از کافئین است. این ماده به‌عنوان یک محرک عصبی قوی شناخته می‌شود. وجود این ماده در بدن، باعث غیرفعال‌شدن گیرنده‌های مغز موسوم به آدنوزین می‌شود. در نتیجه دوپامین و اپی‌نفرین آزاد می‌شود و باعث هوشیاری و انرژی بیشتر فرد می‌شوند. به‌طوری‌که فرد با وجود خستگی، به فعالیت‌های خود ادامه می‌دهد. به‌ویژه هنگام ورزش‌کردن مصرف قهوه می‌تواند باعث افزایش فعالیت بدنی و جسمی شود.
میزان تأثیرگذاری قهوه در لاغری -راسپینا کلاب
علاوه بر کافئین، ترکیبات دیگری نیز در ساختار قهوه وجود دارند که محرک سیستم عصبی محسوب می‌شوند. از جمله:
تئوبرومین: از این ماده به میزان زیادی در کاکائو یافت می‌شود و مقدار آن در قهوه کمتر است.
تئوفیلین: نام ماده‌ای است که برای درمان آسم به کار می‌رود. وجود این ماده در ترکیبات قهوه و کاکائو به اثبات رسیده است.
کلروژنیک اسید: اصلی‌ترین ماده محرک در قهوه که در کاهش سرعت جذب هیدروکربن‌ها اثر خارق‌العاده‌ای دارد.
افزایش متابولیسم بدن و چربی‌سوزی با قهوه
از دیگر اثرات کافئین بر لاغری و کاهش وزن، شکستن زنجیره اتصالات چربی‌ها در بدن است. ترشح اپی‌نفرین که به‌عنوان هورمون آدرنالین شناخته می‌شود باعث سوخت‌وساز بیشتر چربی و آزاد شدن اسیدهای چرب در خون می‌شود.
هرچند چربی‌سوزی کافئین به اثبات رسیده اما نباید در مصرف غذاهای پرچرب زیاده‌روی کرد. برخی افراد قهوه را با خامه یا مواد شیرین‌کننده مصنوعی دیگر میل می‌کنند. کاری به‌غایت اشتباه که منجر به چاقی و ذخیره بیشتر چربی در بدن می‌شود. پس برای اینکه زودتر به نتیجه مطلوب خود در لاغری و کاهش وزن برسید، باید کالری سوزی شما بیشتر از کالری دریافتی‌تان باشد.
افزایش متابولیسم بدن و چربی‌سوزی با قهوه-راسپینا کلاب
کاهش اشتها با قهوه
نوشیدن قهوه، موجب افزایش فعالیت متابولیکی بدن می‌شود و انرژی فرد را افزایش می‌دهد. فعالیت و انرژی بیشتر به کالری سوزی کمک می‌کند که باعث سرکوب اشتها و پرهیز از ریزه‌خواری‌های روزانه می‌شود.
عوارض مصرف زیاد قهوه
همان‌طور که پیش‌تر گفته شد، مصرف قهوه به‌تنهایی به‌عنوان رژیم غذایی مطلوب نیست؛ بنابراین نباید در مصرف آن زیاده‌روی کرد. زیرا کافئین موجود در قهوه در طولانی‌مدت منجر به آسیب به بخش‌های مختلف بدن می‌شود. اگرچه برخی افراد در رژیم غذایی خود، قهوه بدون کافئین مصرف می‌کنند. اما بیشتر افراد جامعه به قهوه کافئین‌دار روی می‌آورند.
از طرفی مزایایی که در مورد قهوه به آن اشاره شد، مربوط به قهوه کافئین‌دار است. معایب و عوارض اشاره شده در ادامه نیز ناشی از مصرف زیاد قهوه کافئین‌دار است:
1. مصرف بیش از حد قهوه، باعث افزایش فشارخون می‌شود.
2. بالارفتن میزان کافئین در بدن، منجر به ایجاد حملات قلبی، بی‌خوابی و پوکی‌استخوان می‌شود.
3. کافئین ماده‌ای مدر یا به عبارتی ادرارآور است. مصرف بیش از حد قهوه، باعث ازدست‌دادن آب طبیعی بدن می‌شود.
4. کالری سوزی زیاد، واکنش طبیعی بدن را در پی دارد که به چربی‌سوزی منتهی می‌شود. اما با وجود کافئین زیاد، چربی‌سوزی با سرعت کمتری انجام می‌شود.
5. کالری سوزی بیش از حد، در درازمدت نتیجه عکس می‌دهد و فرد به خوردن غذای زیاد ترغیب و تهییج می‌شود. این فرایند در نتیجه تغییرات هورمونی و واکنش ضعیف گیرنده‌های مغز صورت می‌گیرد. در نتیجه احتمالی چاقی و برگشت وزن بسیار بالاست.
بهتر است بدانید رژیم قهوه در کوتاه‌مدت، فواید فوق‌العاده‌ای در کاهش وزن و لاغری دارد. اما به دلیل وجود کافئین در ترکیبات آن، در درازمدت از اثرات اولیه آن روی بدن کاسته می‌شود.
جمع‌بندی
رژیم قهوه یکی از مشهورترین رژیم‌ها برای کاهش وزن است. قهوه سرشار از کافئین است. ماده‌ای فوق‌العاده مؤثر در کاهش اشتها، افزایش متابولیسم بدن و چربی‌زدایی که به کاهش وزن منجر می‌شود. اما مصرف بیش از حد این ماده در درازمدت منجر به اثرات منفی در بدن می‌شود. بی‌خوابی، فشارخون بالا، افسردگی و پوکی‌استخوان از عوارض مصرف زیاد قهوه است.
رژیم قهوه، باید همره با مصرف مواد غذایی کم کالری و فیبردار باشد تا بتوان به نتایج ایده‌آل سلامتی و لاغری رسید. برای کاهش وزن از نوشیدن قهوه بیش از 4 فنجان در روز خودداری کنید.حالا که به پایان این مقاله رسیده ایم با خواص قهوه و نقش آن در رژیم لاغری کاملا آشنا شده باشید.
